南雄-广东最辣城市！辣过湖南，赛过四川，辣到高潮，辣到爆炸，辣到飞起！
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哇～
嘶～
嘶～
嘶～
哈～
以上5个字，反复念上5遍，有没有一种辣得喷出火的感觉。
什么？
没有？
那你就大叫：啊，水，水
水在哪里～我要水～～～
啊，还是没有很辣的感觉。
那我建议你去广东南雄体验一下，以我的亲身体会，我惨痛的舌头告诉你，南雄是广东最最最能吃辣的地方，你们以后不要再拿辣椒来吓广东人了，不要以为广东人很怕吃辣椒。
切～广东饮食那么清淡，就算有能吃辣椒的地方，能有多辣，能辣过川菜湘菜？
不信，你听！
“哇～嘶～嘶～嘶～哈～”
“老板，拿水来，辣～”
老板斜眼淡淡的吐出几个字：——没——有——
眼泪一下子就飙出来，张开嘴，想说却被辣得说不出话来，手臂上的两只爪子在嘴边乱比划，哇哇哇大叫。眼汪汪看着老板，连“我要”“求你”之类的话都说不出口了。
老板“哼”一声，甩出几个字：拖出去。
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然后这家南雄饭馆安静了，跟着进来了个湖南人，拉开椅子，坐定，手摆在胸前，开口说话：老板，来份黄焖鸭。
老板没有问顾客，微辣、中辣还是大辣。简短干净的对话，有种江湖的味道。
厨房里。
稀里嗦咯，稀里嗦咯。
黄焖鸭端到湖南人面前，冒着鸭子刚死去的灵魂。
湖南人夹一块鸭肉，刚到嘴边，忽听到有人大喊：小心，有辣椒！湖南人把脖子转过来，看到的是刚刚被拖出去差点被辣si的那位顾客，他趴在店门口，嘴被辣肿了。
湖南人没有理会，把鸭肉放进口腔里。那位顾客惊讶的睁大眼睛，大喊，加了南雄辣椒！
一瞬间，万丈光芒迸入，整个世界亮堂了，大火把饭馆给“燃烧”了。
是湖南人嘴里吐出来的火，吃了加了南雄辣椒的黄焖鸭。
别以为只有黄焖鸭是南雄的最辣，还有更多....
“牛干脯”是一定会与酒相提并论的南雄美食，在喝酒人士的菜单中雄踞榜首。每到春节，南雄佬去拜年都要对别人餐桌上的牛干脯评头论足一番，言下之意不过是比比谁家的牛干脯最辣最好吃罢了。
梅岭“鹅王”虽是南雄菜的后起之秀，但其经独家秘方精心烹饪后，以鲜香、劲辣享誉四周，在粤、赣两省的餐桌上霸占了一席之地。
“水捞菜”、“指天椒”、“扒子笋”和腊肉在南雄是绝配。至于味道嘛，看南雄佬满头大汗、饭量大增的姿势就了然于心。
坊间有这样的说法，不吃辣椒就不算地道的南雄佬；没吃过这些菜都不算真正到过南雄。But，南雄佬无处不辣的习惯又是几个外地人可以承受的“伤”？
（没吃南雄菜之前）
（吃了南雄菜以后）
炎热的夏天到了，吃货们可以去尝尝传说中的南雄菜开开胃，酒店、农庄、大排档都有。辣与不辣你们可以自己说了算，只要和老板好好沟通！不过，吃饱了要记得减肥哦！
这就是南雄菜的魅力所在！！
|来源：网络
|整理：小燕
【好文】